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科学认识高脂血症的检查及饮食防治
2023/3/15
(1)减少脂肪的摄入量。尽量减少吃动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。因为这类食物饱和脂肪酸过多，长期摄入可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，从而形成血栓。
(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，高脂血症的患者应忌食含胆固醇高的食物如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
(3)供给充足的蛋白质。蛋白质主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、鱼虾类、大豆及豆制品等食物中。
(4)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选的降脂食物如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。
(5)限制甜食。糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，从而使血脂浓度增高。
高脂血症的患者，除了在饮食上要加以注意，还应该改善不良的生活方式，尽量加强体力活动和体育运动、戒烟酒、避免过度紧张，并且要减轻体重。
(2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质，但摄入过多的确害处不少，高脂血症的患者应忌食含胆固醇高的食物如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。
(3)供给充足的蛋白质。蛋白质主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、鱼虾类、大豆及豆制品等食物中。
(4)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜，它们含维生素C，无机盐和纤维素较多，能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选的降脂食物如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。
(5)限制甜食。糖可在肝脏中转化为内源性三酸甘油酯，从而使血脂浓度增高。
高脂血症的患者，除了在饮食上要加以注意，还应该改善不良的生活方式，尽量加强体力活动和体育运动、戒烟酒、避免过度紧张，并且要减轻体重。
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